douillet ドゥイエ

クラシックフレンチの王道『フォアグラテリーヌ』

2,600円(税込)

「フォアグラのテリーヌ パンデピス」は、フランス料理の王道食材を使用した伝統の一皿です。絶妙な火入れで仕上げるフォアグラは、なめらかな口どけであっさりとした食感を楽しめます。添えられたフルーツソースは見た目も鮮やかで料理を華やかに。甘酸っぱさとフォアグラのコクが絶妙にマッチした大満足の一品です☆

熟成することで旨みを引き出す『魚料理』 白ワインとも相性抜群です♪

お問い合わせください

当店のお魚料理は、旬の鮮魚を豊洲市場で厳選して仕入れ提供します。新鮮なまま適度に熟成させることによって旨みをギュッと凝縮し、皮をパリッと香ばしく焼き上げ、身はふっくらジューシーに仕立てます。香り高い季節のソースが絡み合うことで魚の甘味と旨みをいっそう引き立てます。ワインとの相性も抜群です！

やわらかなお肉！伝統の赤ワインソースで味わう『肉料理』

-

宮崎牛や鹿児島黒牛などの九州産を中心に、その時々にもっとも状態のよい和牛を仕入れるのがこの店のこだわりです♪脂身が少ない赤身肉をやわらかくジューシーに仕上げます。赤身ならではの濃い味わいと、噛むほどに広がるやわらかな肉本来の旨み存分に楽しめます。ワインを片手に、至福のひと時を過ごせます♪

選りすぐりのフレンチコースをご用意してます！

毎月変わるコース料理で、旬の食材をふんだんに使用したフレンチを提供します。全5皿のショートコースはお気軽に楽しみたい方向けです。黒毛和牛や豊洲から仕入れた旬魚、フランス伝統のフォアグラテリーヌまで思う存分楽しみたい方は、全7皿のフルコースがオススメです！それぞれの料理には、体に優しいナチュラルワインがぴったりです♪

本格フレンチとナチュラルワインのマリアージュ☆

クラシックとモダンが融合したフランス料理に相性抜群の、体にやさしい自然派ワインをお楽しみいただけます！赤、白、泡がそろうボトルワインは常時200種以上がラインナップしており、お客様にピッタリの一杯がきっと見つかるはず☆グラス一杯から気軽に楽しめるのも嬉しいポイントです！

【隠れ家的なフレンチレストランです♪】古民家をリノベーションした店内は白を基調にしたくつろぎの空間で、ゆったりとフランス料理とナチュラルワインを楽しめます◎オープンキッチン前のカウンター席は、千葉さんが調理する様子を間近に見られる特等席。美味しそうな音と香りに包まれ、至福の時間を過ごせます。

【古民家×リノベ×モダンなデザインの空間】古民家の風情を残しつつ、洗練された現代的デザインでリノベーションされた「ドゥイエ」。白を基調とした店内とオープンキッチンは、見ているだけでワクワクする空間を演出します。料理人の技が光るライブキッチンで、目の前で創られる料理の数々をお楽しみください☆

【プライベート感あり！デート・記念日・誕生日にピッタリです♪】落ち着きのあるテーブル席は、大切な人と過ごす記念日やデートでのディナーにぴったりです◎プライベート感溢れるテーブル席では、ご家族や女子会などでのご利用も多いです。新旧が調和した空間で、特別なひとときをお過ごしください！

【オープンキッチン】を中心にした店内♪

清潔感のある白を基調にしており、リラックスしてゆったりくつろげる雰囲気が漂っています。オープンキッチンではシェフの調理風景を間近で楽しめます！親しい方とカウンターに並んで美味しいフレンチ料理を味わえるので、デートや記念日利用にもオススメです！

テーブル席の用意もあります◎

店内はカウンター席中心ではあるものの、プライベート感のあるテーブル席も用意されております。4名様まで着席できるため、家族でのご利用や女子会、親しい方のお祝いシーンにもオススメです。美味しい料理とワインを楽しみ、至福の時間を過ごせます！

テーブル2名様 × 2

2名掛けテーブル×2

テーブル4名様 × 1

4名掛けテーブル×1

カウンター1名様 × 6

カウンター席×6

記念日・誕生日のお祝い♪

事前予約でシェフ特製のメッセージ入りデザートプレートをご用意します！誕生日・記念日の利用にぜひ☆

月替わりコースを2種類！

厳選した黒毛和牛や豊洲から届く旬の鮮魚、フランス伝統のフォアグラテリーヌを楽しめます！

フレンチ×ワインを楽しむ

クラシックとモダンが融合した一皿に合わせるのは、体にやさしい自然派ワイン。赤、白、泡があります☆